Con Gerardo Ortiz (EligeVeg)

¿Qué tan incluyente y sostenible es la experiencia que ofreces en tu restaurante?

Descubre el Índice de Inclusión y Sostenibilidad Gastronómica, una herramienta única que reconoce a los espacios que integran platillos 100% plant-based en su menú, creando experiencias más accesibles, conscientes y de bajo impacto ambiental. Esta charla te mostrará cómo el índice puede inspirarte, guiarte y posicionar tu restaurante como referente de innovación y sostenibilidad en la industria gastronómica.