Los Premios EVM by EligeVeg reconocen a las empresas y líderes que impulsan la innovación, sostenibilidad e inclusión dentro del sector plant-based, celebrando los proyectos que están transformando la gastronomía y generando un impacto positivo en la sociedad y el medio ambiente.

Presentados por Mariana Issa (EligeVeg) y Rocío Cavazos (EVM)

Los Premios EVM by EligeVeg reconocen a las empresas y líderes que impulsan la innovación, sostenibilidad e inclusión dentro del sector plant-based, celebrando los proyectos que están transformando la gastronomía y generando un impacto positivo en la sociedad y el medio ambiente.

con Ofek Ron de Oshi + Demostración culinaria por Chef Katya Ramírez de Love Veg

Presencia una experiencia exclusiva donde compartirá la historia detrás de la creación del primer filete de salmón plant-based a gran escala. A través de una breve charla, explicará cómo su equipo logró replicar la textura, sabor y valor nutricional del pescado usando solo ingredientes vegetales.

Panel con Ignacia Uribe (V-Label y Fundación Veg), Shareni Rueda (Te Protejo), moderado por Janete Salcedo

¿Por qué certificarte puede marcar la diferencia?

En este panel, representantes de V-Label y Te Protejo comparten cómo la certificación vegana y cruelty-free se ha convertido en una herramienta poderosa para fortalecer la reputación de las marcas, generar confianza en el consumidor y destacar en un mercado cada vez más exigente.

Con Parendi Birdie (CARNÉA)

En esta charla, Parendi explorará cómo ha evolucionado la demanda de productos basados en plantas y proteínas alternativas en los últimos años, destacando los principales factores que impulsan su crecimiento y las tendencias que están marcando el rumbo de la industria.

CON EITAN FISCHER (MISSION BARNS)

Olvida lo que sabes sobre la carne. El futuro ya está aquí.

Con Raúl Katthain (GÜD), Daniel Navas (Mora Mora), moderado por Janete Salcedo (EVM)

¿Qué se necesita para que una marca plant-based deje de ser nicho y conquiste el mercado masivo?

Con Gerardo Ortiz (EligeVeg)

Qué tan incluyente y sostenible es la experiencia que ofreces en tu restaurante?

con Rubén Santillán Chowell "El Plantívoro"

¿Cómo hacer que tus clientes no solo te compren una vez, sino que vuelvan una y otra vez y con un ticket más alto?

Panel Con Robert Boer (Food Founders), Cecilia Foxworthy (Agora Partnerships / Red de Impacto), moderado por Rocío Cavazos

¿Hacia dónde se dirige el movimiento plant-based a nivel global?

con Dr. Andrew Knight, veterinario especialista en bienestar animal y sostenibilidad internacional

¿Y si una dieta plant-based o de proteínas alternativas pudiera beneficiar a tu perro o gato… y al planeta?

Con Tanya Oseguera (Benji Gourmet), Paola Rebollar (Zahini), moderado por Beatriz Amezcua (Expo ANTAD)

¿Qué se necesita para que tu producto no solo entre al súper… sino que se venda? Descúbrelo con líderes de marcas que hoy brillan en los anaqueles: Benji y Zahini. Estrategias reales, retos superados y claves para conquistar el autoservicio.

Con Christine Lopes (Innova Market Insights)

Exploraremos qué buscan hoy los consumidores en proteínas y alimentos plant-based: desde salud y sustentabilidad hasta innovación y sabor. Una charla para entender las nuevas demandas y cómo las marcas pueden responder a ellas.

Con Jaime Smeke de Giornale

El nuevo consumidor está transformando las reglas del juego. Esta charla revela cómo esa evolución está impactando las decisiones de los restaurantes y qué deben hacer las marcas para ganar presencia, relevancia y crecimiento.

Antonio Franyuti y Paola Shue

Este año, la Vegan Business Summit contará con dos anfitriones excepcionales que guiarán la experiencia, dándole la bienvenida tanto digital como presencialmente a todos los asistentes.

con Rune-Christoffer Dragsdahl (Vegetarian Society of Denmark), legisladores mexicanos, moderado por Antonio Franyuti (Come Con Ciencia)

Vive una experiencia única en la mesa de diálogo que reunirá a legisladores clave de México, a Rune-Christoffer Dragsdahl de la Vegetarian Society of Denmark y a Antonio Franyuti de Come Con Ciencia como moderador. Juntos explorarán cómo las políticas públicas que impulsaron a Dinamarca a convertirse en referente mundial en alimentación basada en plantas pueden inspirar acciones concretas para nuestro país.