El pasado 9 de diciembre se llevó a cabo el último webinar del año de la Asociación de Emprendedores Veganos de México. En esta sesión nos acompañó Mariana Issa, Gerente Sénior en Innovación Alimentaria de EligeVeg quién nos compartió los resultados del primer estudio realizado por dicha organización sobre las percepciones del consumidor plant-based en México.
Mariana trabaja de la mano de empresas de la industria alimentaria y centros de innovación para impulsar el mercado de productos y platillos a base de plantas en la región. Con su experiencia busca transformar la industria alimentaria para que responda a las necesidades de los consumidores, por ejemplo: que la alimentación a base de plantas cuente con más variedad, sea asequible, incluyente, atractiva y deliciosa.
Si deseas obtener más información, visita la página eligeveg.com/empresas, o escribe un correo a innovacion@eligeveg.com.