Cancino apuesta por un menú 100% plant-based: innovación gastronómica para llegar a nuevos consumidores
La cadena de restaurantes Cancino desarrolló, en colaboración con la chef Sofía Toraño (Alcachofffa), una propuesta de 12 platillos de origen vegetal que integra entradas, ensaladas, pizzas, pastas y postres. Una apuesta que muestra cómo la industria restaurantera puede ampliar su oferta sin perder la identidad de su cocina.
Mercado plant-based en México: oportunidades de crecimiento para la industria de alimentos hacia 2027
El 87% de los consumidores mexicanos tiene una percepción positiva de la alimentación vegetal: ¿qué oportunidades abre para la industria hacia 2027?
De Chile a México: ¡Descubre la marca líder en barras de proteína!
Wild Foods está revolucionando los snacks saludables en México con sus deliciosas barritas veganas.
Emprender con pasión y propósito | Benji Gourmet
Entrevistamos a Tanya y Eduardo, líderes de Benji Gourmet, destacada empresa mexicana en la fabricación de carnes vegetales.
Miembros EVM conquistan Shark Tank México
¡La revolución plant-based ha llegado a Shark Tank México! Algunos de nuestros miembros han conquistado a los tiburones con sus innovadoras propuestas.
Grupos internacionales impulsan el plant-based en la cop27
Ocho asociaciones internacionales unen sus fuerzas para promover los sistemas alimentarios basados en plantas como una estrategia de transformación para cumplir con los objetivos climáticos del Acuerdo de París y mitigar las crecientes preocupaciones en torno a la seguridad alimentaria.
Women Forward International reúne a socios de recuperación de alimentos de México y California.
Bajo el auspicio de Women Forward International (WFI), la Asociación de Emprendedores Veganos de México se une a White Pony Express de California para crear un modelo para atacar la inseguridad alimentaria a escala global.