En un mundo donde la alimentación está en constante evolución, Silk se ha consolidado como una de las marcas líderes en el sector de bebidas vegetales. Su compromiso con la innovación, la salud y la sostenibilidad ha sido clave para mantenerse relevante en un mercado en crecimiento. En esta entrevista, exploramos los retos, estrategias y perspectivas futuras de la marca, así como su impacto en el consumidor mexicano.
¿Cuáles consideran que son los mayores retos actuales para una marca tan consolidada como Silk, y cómo están afrontando esos retos?
Uno de los mayores retos es la rapidez con la que evolucionan los hábitos de consumo y la velocidad en que los contextos se transforman. Esto hace que las marcas deban innovar y adaptarse rápidamente a las nuevas demandas para conectar con los consumidores. En la industria de la alimentación y la salud, es crucial utilizar nuestras plataformas para incrementar la conciencia sobre la importancia de una dieta saludable y promover productos más nutritivos. En México, la categoría de alimentos de origen vegetal sigue teniendo un gran potencial de crecimiento. Por ello, continuamos escuchando a los consumidores, comprendiendo sus necesidades y manteniendo una comunicación cercana y constante que les permita conocer los beneficios de las bebidas vegetales y su capacidad de adaptarse a distintos estilos de vida.
¿Qué estrategias han utilizado para innovar y mantener la competitividad en un mercado tan dinámico y en crecimiento?
Hoy, los consumidores no solo buscan experiencias de sabor únicas, sino que también priorizan una alimentación y productos percibidos como naturales, a la par que demandan compromiso con la sostenibilidad ambiental. Siempre hay oportunidad para la innovación y que hay que liderarla, por lo que las transformaciones y cambios forman parte de nuestro día a día. Para ello, estudiamos continuamente las tendencias para entender cómo dinamizar la categoría de productos vegetales y satisfacer las preferencias de quienes buscan opciones saludables. Nuestro enfoque está en ofrecer alimentos que no solo sean saludables, sino que también se adapten a las distintas necesidades nutricionales y de estilo de vida.
¿Pueden compartir algún hito significativo que ha marcado la trayectoria de Silk?
Uno de los hitos más importantes y que ha sido una constante para la marca a lo largo de los años, es la cercanía que mantenemos con el consumidor a través de experiencias y activaciones que nos permiten formar parte de su vida cotidiana. Buscamos acompañarlos en la adopción de hábitos alimenticios más saludables y contribuir a su bienestar físico y mental. Creemos que los grandes cambios surgen de pequeñas acciones, como cambiar un ingrediente en tu smoothie o añadir bebida Silk a tu café de la mañana. Para acompañar a nuestros consumidores en este camino de bienestar, desarrollamos importantes innovaciones dirigidas a todos los están buscando un cambio positivo en sus vidas. Contamos con líneas de productos que no solo responden a las tendencias de consumo, sino que también a los diferentes requerimientos nutrimentales y gustos. Un ejemplo es nuestra línea de producto alto en proteína, que contiene 49 g de proteína vegetal por envase de 946ml, para aquellos que se inclinan por la alimentación vegetal y se preocupan por su ingesta de proteína.
¿Cuáles consideran que son los atributos diferenciadores de sus productos que han sido clave para mantenerse competitivo en un mercado que ha crecido exponencialmente?
Silk se distingue por su trayectoria y el respaldo de la ciencia y tecnología, lo que nos permite mejorar constantemente para asegurar la calidad y el valor nutricional que ofrecen nuestros productos, haciendo que sean más atractivos y satisfactorios para los consumidores. Nos enfocamos en ofrecer un producto que complementa la nutrición de nuestros consumidores al ser un alimento de origen vegetal, fuente de calcio, tener vitaminas, antioxidantes y ser bajo en calorías. Gracias a nuestro origen vegetal es de fácil digestión y no contiene lactosa, es bajo en grasas y sin grasas trans. Además, es bueno para el planeta al tener un empaque reciclable.
¿Qué características o necesidades específicas del consumidor mexicano han identificado como fundamentales para el éxito de sus productos, y cómo han ajustado su oferta para satisfacerlas?
En la última década, las bebidas vegetales incrementaron su popularidad, ya que el 66% de los mexicanos están interesados en reducir el consumo de proteína animal, además de que se estima que más del +70% son intolerantes a la lactosa, siendo uno de los principales motivos por lo que entran a la categoría. También hemos observado que el sabor y la variedad de ingredientes son esenciales para los consumidores, por lo que ofrecemos un portafolio diverso, que incluye opciones sin azúcar añadida y que se adapta a todo tipo de gustos y necesidades. Además, el compromiso con el cuidado del planeta es crucial cuando se elige este tipo de alimentación; el 70% de los mexicanos está preocupado por el cambio climático, y el 51% pagaría más por productos reciclados. Por ello, hemos implementado iniciativas como “Silk x el planeta”, que promueve el reciclaje de envases a través de una alianza con Grupo Promesa. Con esta iniciativa, vinculamos nuestros valores de salud y sostenibilidad.
¿Cuál es la personalidad de la audiencia de Silk?
Nuestros consumidores son personas conscientes de su bienestar físico y mental, optando por opciones alimenticias que le ayude a mantener una dieta equilibrada y nutritiva. Se preocupan por el medio ambiente y el consumo sostenible, prefieren productos con empaques reciclables y un bajo impacto ambiental. Son curiosos, abiertos a probar nuevas tendencias y sabores, que los llevan a experimentar con diferentes ingredientes y recetas. Suelen llevar un estilo de vida activo, practicando deportes o actividades al aire libre. Buscan productos que les proporcionen energía y se adapten a su ritmo de vida.
¿Cómo perciben el futuro de las bebidas vegetales en México?
El futuro de las bebidas vegetales se ve muy prometedor, con un crecimiento impulsado por una creciente conciencia sobre la salud y el medio ambiente, y por la innovación constante en productos de origen vegetal. Cada vez más mexicanos son conscientes de lo que consumen, y buscan marcas con propósito; y su decisión de compra es altamente influenciada por la percepción de éstas, y lo mismo pasa con las categorías que consumen. La categoría de alimentos vegetales tiene un gran potencial de crecimiento, apoyada en una narrativa coherente que abarca desde el origen de los productos hasta su proceso de elaboración y empaque. Las marcas comprometidas con la sostenibilidad y el bienestar social tendrán un valor añadido para los consumidores, quienes cada vez se preocupan más por la reducción de la huella de carbono y el impacto ambiental.
En un mundo donde cada elección cuenta, la marca sigue liderando el camino hacia una alimentación más consciente y sostenible.
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